Каталог

Зелёный чай

Зеленый чай как и белый практически не ферментирован.
Он издавна известен как лечебный напиток. Его применяют для нормализации артериального давления, укрепления стенок сосудов и капилляров, сильный тонизирующий эффект достигается мягко, постепенно и сохраняется достаточно долго. Зеленый чай способствует снижению веса, выведению шлаков из организма, улучшает переваривание пищи, значительно снижает риск образования кариеса.

Белый чай

Белый чай не ферментирован, его называют эликсиром бессмертия. Он самый полезный из всех чаев, в нем содержится максимум витаминов и полезных веществ, которые в процессе обработки покидают другие виды чая. Белый чай богат витаминами, обладает антивирусными свойствами, защищает от бактерий, укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Улуны

К улунам (олонгам) относят виды чаев занимающие промежуточное место между не ферментированными зелеными чаями и полностью ферментированными черными. К улунам относят: желтые чаи - ферментированные на 10-20%; красные чаи - ферментированы на 40-50%; Синие (фиолетовые) чаи - ферментированы на 50-70%. Улуны уникальны тем, что совмещают в себе полезные свойства как зеленых так и черных чаев, имеют яркие/богатые и уникальные ароматы и пряный вкус.

Цветочный чай

В лечебных и эстетических целях издревле применяются чаи из цветов различных видов растений — жасмин, роза чайная, хризантема, лаванда, календула и т.д. Каждый из видов имеет свой очищающий эффект и аромат. Их используют как отдельно, так и для естественно ароматизации зеленых, желтых чаев, или для изготовления настоящих произведений искусств «цветущих чаев».
«Цветущие»(художественные) чаи представляют собой чай связанный в бутон при заваривании которого он раскрывается как прекрасный цветок (в них используется один или несколько видов различных цветов). В данных чаях используются только естественные цветы без ароматизаторов и масел.

Пуэр

Пуэр издавна в китае считался целебным напитком. Он относиться к постферменторованным чаям.
В китайской традиции ему приписывается способность к нормализации работы желудка и кишечника, а также обмена веществ в целом, он снижает содержание сахара в крови, выводит шлаки из организма, способствует похудению, нормализует обмен веществ. Как и любой чай, пуэр обладает бактерицидными свойствами и хорошо утоляет жажду.
Единственный из чаев который можно без опасения пить язвенникам, так же следует заметить, что в нем мало кофеина и его можно пить вечером перед сном.

Чёрный чай

Черный чай подвергается полной ферментации. Содержит много теанина (аминокислота), он оказывает влияние на головной мозг, успокаивая и улучшая концентрацию внимания.
Сами Китайцы практически не употребляют черные чаи, называют они их кстати «красными». Тем не менее в китае производится несколько всемирно известных видов черного чая.

Принадлежности для чайной церемонии

Здесь размещаеться всё то, что мы можем Вам предложить для комфортного чаепития.

Магазин китайского чая

Традиции чаепития вековой давности

Лу Юй. "Чайный канон"